Składniki:
100 g masła
60 g cukru
szczypta soli
waniliowy według uznania
1 jajko
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
200-230 g mąki
Przygotowanie:
Masło o temperaturze pokojowej, cukier, sól, wanilię ubić mikserem na średnich obrotach (nie długo). Dodać jajko i ponownie delikatnie wymieszać. Następnie dodać przesianą mąkę (200 g) i proszek do pieczenia – zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i włożyć dozamrażalnika na 30 minut, jeśli chcesz, aby orzechy były mniej chrupiące, nie musisz wkładać ich do lodówki, ale dodać więcej mąki. A żeby było miękkie można do ciasta dodać 1 łyżkę majonezu (bez gorzkiego) i następnie 250 g mąki.
Ciasto dzielimy na kawałki, ja na początku dzieliłam je na kawałki po 7-8 gramów, ale miałam małą foremkę i po upieczeniu musiałam odłamać dużo brzegów, więc ważyło 4-5 gramów każdy
Podgrzewamy, kładziemy na strych, pieczemy
do złotego koloru, zajęło mi to około 3 minut. Lekko studzimy i zalewamy przegotowanym skondensowanym mlekiem, za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego, można dodać do środka więcej orzechów, ja mam migdały, ale można użyć dowolnych innych.
